長野も熱くなってきました～
夜でも今は23度あります；
明日は雨のようなので助かるー(^_^;)
10代の頃は暑さに強かったんですが、自律神経が弱くなったのか
ため込んだ熱を放熱する機能が凄く低下していて、身体が熱くて暑くてもうすでに夏バテです・・・
夏バテ予防にいろんなお料理で改善を試みてますが、効いてるのかはさておき、
美味しい夏のお味噌汁のレシピをご紹介します(゜o゜)
夏になると我が家では作ります。
＋即席版味噌汁も
トマトだけ、オクラなしバージョン
【材料】
お出汁（だしパック等で）人数分容量
トマト 1～2個
にんにく すりおろし1かけ
生姜 すりおろし1かけ
オクラ 2～3本
ネギ、ミョウガ お好みで
・お鍋にお出汁を取ります
・トマトは一口大くらいにカット
にんにく、しょうがをすりおろしておき、オクラは薄めに輪切りにします
・お出しが取れたら、にんにく、しょうがをいれ火を通すため軽くひと煮立ちさせます、フレッシュがいいかたは最後に入れてもいいですね。
（ここですべて材料をいれてもいいですが、トマトが煮崩れてしまうのでお味噌入れる前が私はベストです）
・トマト、オクラを入れて、みそを加えます。（どちらも生で食べられるものなので、あまり火が通ってなくても大丈夫です♪）
・お好みでネギ、ミョウガを添えて完成です。シソを散らしても美味しいですね、好みにアレンジしてみてください。
にんにくの香りがくわっときて私も旦那も大好きなお味噌汁です♪
是非作ってみてください(^o^)
即席版 時間がない時はこっち～(^_^)
【1人分】
・かつおパック半量
・お味噌大匙1
・にんにくすりおろし(瓶のやつで良いです) お好みで少々
・プチトマト 3個
・お湯
- お味噌とかつお節をお椀に入れ、混ぜ混ぜしておく
- にんにくを入れ、トマトは一口サイズにカットして入れる
- お湯を注いで出来上がり！
簡単で手早く出来るのでおすすめです(^o^)
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