以前、東御市へぶらぶらと、かる～く海野宿観光をしていると
気になった看板がありました。
【シフォンケーキ工房 ふわり。】
わたくし、無類のシフォンケーキフリークなので行かない理由はない！
海野宿に看板があったので、近いのかなーと思いきや。。。ん、見当たらない
これは遠いのかな、と思いナビをセット
車で行ってみました。
いやはや、案外遠いぞ(笑)
ご自宅を一部改装してらっしゃるようで、
たどり着くには住宅街の結構な細道を行くことになります、、、大きいお車の方はお気を付け下さいね！
ご自宅のお隣あたりに駐車スペースがあったので、そちらに止めていざ買いに！
夕方だったので閉店間際、売切れ次第終了、との文言、、、不安でした。
恐る恐る店内へ行ってみると。
まだケーキ残ってましたー♥良かった―♥
店内は、レジカウンターと、二人がやっと入れるような注文スペースのみです。
中でゆっくりイートインしたり、とゆうことは出来ませんので、必然的にお持ち帰り～となりますね。
こちらのお店では添加物を極力控え、膨張材や保存料を使用せず、
米粉、米油を使用してグルテンフリーにこだわり、アレルギーがある方でも安心して食べられるケーキ作りをしておられるようです。
これはお子さんにも安心して食べらてもらえるケーキですね（＾ｖ＾）嬉しいです。
シフォンケーキって、とても繊細で、自分で作るのもなかなか難しいんですよね。
ホールケーキ（2000円程）も予約をすれば購入出来るので、3日前に予約すると良いみたいですよ♪
この日は、ココアマーブル、プレーン、パウンドケーキひと切れを買ってみました。
材料も本当にこだわられていて、必要な物しか入っていませんでした。
お砂糖は甜菜糖（ビート糖）が使われていました、豆乳も入っています。
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甜菜糖は寒い地域、北海道などで栽培されるビートとゆう、大きなカブのよう大根から取れる糖です 優しい甘みと、寒い地域で育ったからこその「身体を温める効果」があります。 私も普段から使っています(^_^)/ 一般的なお砂糖は、身体を冷やす物が多いので私はなるべく避けていたりします。 |
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- 左はパウンドケーキ
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- 中のマーブルが綺麗～美味しそう♥
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- プレーンです、中しっとり
食べてみると、「シュワっ、ふわ～～」と口当たりも最高に美味しい～～♥
マーブルはほんのりとココアの香り、プレーンは素朴ながらも、これぞシフォンケーキやで！っと言っているようです。
どちらも優しい味で、とっても美味しいです(*^_^*)
パウンドケーキはとゆうと
しっかりと洋酒がきいていて、大人～！な味です！でもとっっても美味しい！
紅茶や濃いめのコーヒーにも合うお味です。
しかし店舗のある東御市ってなかなか立ち寄らないんですよね、、、しなの鉄道側はあまり行かないし
「なかなか買いにはいけないなぁ、残念…」
と思っていましたら、浅間サンライン通過時たまに立ち寄る
「道の駅雷電くるみの里」
なんとレジ近くの冷蔵ショーケースにふわりの文字が！
そこに・・あったんです(笑)
ちょっとびっくり、雷電に卸していたんですね！！あなどれぬ雷電！！そういえばあそこも東御市だった・・
見つけて以来は旅のおやつのお供にちょくちょく買ったりしています（＾ｖ＾）ありがたや
こちらは雷電で購入したものです、朝早かったためか種類も豊富でした（＾ｖ＾）夕方に行くと2～3個ほどしかなかったです。
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- 右上からレモン、プレーン 左下から焙煎玄米、東御市のくるみ
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- 東御市のクルミを使ったシフォン
東御市のくるみをつかったケーキは個人的に好きです♪
今は季節限定の桜とゆうのがあるみたいですね。
本当に美味しく優しいお味のシフォンケーキなので、是非食べてみて欲しいです♪
✿——-店舗情報——-✿
シフォンケーキ工房ふわり
「ふわり。」のシフォンケーキは、厳選した素材にこだわり、アレルギーのある方でもお召し上がりいただけるケーキを作りたいという思いで始めました。
〒389-0505
長野県東御市和1575-1
TEL＆FAX 0268-62-2569
■営業時間
11時～18時
（売り切れ次第終了）
■定休日
木・金曜日（不定休）
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